羊恩记采用当前行业先进的液态奶加工工艺，关键工序如下：
- 机械化挤奶与冷链运输：牧场采用封闭式管道机械挤奶，鲜奶快速降温后由冷链车运抵工厂，减少接触污染。
- 进厂验收：每批鲜奶进厂检测感官、酸度、脂肪、蛋白、微生物及兽药残留等，不合格一律拒收。
- 离心净乳：通过离心净乳机去除杂质与微量沉淀物。
- 冷却暂存：鲜奶快速冷却至4℃以下，存入保温储奶罐保鲜。
- 标准化：通过在线设备精准调配脂肪、蛋白等指标，保证每批营养稳定。
- 真空闪蒸脱膻：采用低温真空闪蒸物理脱膻，脱除挥发性膻味物质，减少营养损失。
- 高压均质：经高压双级均质微细化脂肪球，口感细腻、不易脂肪上浮，更易消化吸收。
- 超高温瞬时灭菌：135至140℃保持数秒，快速灭菌并缩短受热时间，保留热敏营养与风味。
- 无菌灌装：灭菌奶液在无菌环境中由全自动灌装机灌装密封，杜绝二次污染。
羊奶粉采用低温喷雾干燥工艺，以有机生羊乳为原料，经浓缩、喷雾干燥制成，保留鲜奶营养。生产线配套CIP原位清洗与SIP灭菌系统，保障管路卫生。